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La carta della Tinèra, con i prezzi

Prezzi in franchi. Dalla carta del 2022; in sala trovate quella aggiornata.

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I classici

Prima i piatti più citati da chi viene a trovarci: il risotto, l’ossobuco con polenta, la luganiga, il tiramisù.

  1. Un risotto bianco e cremoso nel piatto, da vicino

    Risotto al gorgonzola

    CHF 20.00
  2. L’ossobuco di vitello con l’osso e il midollo nel suo sugo, accanto alla polenta, nel piatto bianco

    Ossobuco di vitello con polenta

    CHF 35.00
  3. La luganiga rosolata accanto al risotto, nel piatto bianco

    Luganiga al cartoccio

    CHF 21.00
  4. Il tiramisù nella coppa di vetro, spolverato di cacao, sul tovagliolo

    Tiramisù

    CHF 8.00

Per cominciare

  • Affettato misto ticineseCHF 23.00
  • Prosciutto crudo PioraCHF 23.00
  • Lardo localeCHF 19.00
  • Insalata mistaCHF 9.00
  • Insalata verdeCHF 7.00

Lo chef consiglia…

  • Filetto di pesce persico con risottoCHF 30.00

I nostri primi

  • Spaghetti al ragùCHF 17.00
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncinoCHF 15.00
  • Penne all’arrabbiataCHF 16.00
  • Risotto alla parmigianaCHF 17.00
  • Risotto al gorgonzolaCHF 20.00
  • Due uova con polentaCHF 15.00
  • Due uova alla fiorentinaCHF 15.00
  • Minestrone di verdureCHF 15.00
  • Brodo di carneCHF 6.00

Le nostre carni svizzere

  • Ossobuco di vitello con polentaCHF 35.00
  • Luganiga al cartoccioCHF 21.00
  • Fegato di vitello alla venezianaCHF 30.00
  • Pollo alla campagnolaCHF 23.00
  • Entrecôte di manzo alla grigliaCHF 35.00
  • Tartare di manzoCHF 29.00

Proposte di stagione

Accanto ai classici, le proposte di stagione: negli anni scorsi il cervo in autunno, gli asparagi in primavera, gli gnocchi di zucca.

Spezzatino di cervo nel suo sugo scuro, con la polenta e i porcini a fette
Spezzatino di cervo con polenta e porcini — una proposta d’autunno
Gnocchi di zucca arancioni nel piatto, con le foglie di salvia al centro
Gnocchi di zucca fatti in casa al burro e salvia — una proposta d’inverno

Dolci

Qualche sfizio

  • TiramisùCHF 8.00
  • Crème caramelCHF 8.00
  • Panna cottaCHF 8.00
  • Macedonia di frutta frescaCHF 8.00
  • Gelato di noci con nocinoCHF 10.00
  • Gelato all’uva con grappaCHF 10.00
Vermicelles di castagne con due ciuffi di panna, e dietro i tazzini sulla tovaglietta gialla
Vermicelles con la panna, e i tazzini sulla tovaglietta

Vini al bicchiere

Il merlot si beve nel tazzino.

Il merlot nel tazzino bianco segnato «1 dl», sulla tovaglietta gialla
Il tazzino segnato 1 dl
Un tazzino con la scritta «Lugano» sulla mensola, sotto la rastrelliera di ferro piena di bottiglie
Il tazzino sotto la rastrelliera delle bottiglie
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